A história do Catupiry clássico brasileiro se entrelaça com a própria trajetória da culinária nacional. Fundado em 1911, por imigrantes italianos em Minas Gerais, o queijo cremoso rapidamente conquistou o paladar dos brasileiros, tornando-se um ingrediente indispensável em diversas receitas. Sua versatilidade e sabor único o consagraram como um ícone da gastronomia do país.
A marca Catupiry se estabeleceu como sinônimo de requeijão cremoso de alta qualidade. Inicialmente vendido em embalagens de madeira, que evocam memórias afetivas em muitos consumidores, o produto expandiu sua distribuição com a mudança para São Paulo. A estratégia consolidou o reconhecimento da marca em todo o território nacional.
Nos anos 80, a popularidade do Catupiry explodiu com a criação da pizza de frango com requeijão nas pizzarias de São Paulo. A combinação fez tanto sucesso que o nome “Catupiry” passou a ser usado para designar qualquer requeijão cremoso, independentemente do fabricante. Essa associação demonstra o impacto duradouro da marca na cultura alimentar brasileira.
A marca diversificou suas embalagens para atender às demandas do mercado. A transição das caixas de madeira para potes plásticos e o uso de canudos com bicos para profissionais da cozinha demonstram a capacidade de adaptação da empresa. As inovações visam otimizar a logística e a praticidade no manuseio do produto.
Atualmente, a Catupiry opera quatro fábricas e oferece um portfólio de 72 produtos, incluindo queijos processados e linhas para panificação e confeitaria. A marca expandiu sua presença para o Nordeste e Santa Catarina, demonstrando seu alcance nacional. A empresa busca constantemente novas oportunidades de crescimento em diferentes regiões do país.
Durante a pandemia, o consumo de Catupiry impulsionou as vendas por meio de delivery e produtos congelados. O reconhecimento da marca e a praticidade dos alimentos prontos foram importantes para manter o desempenho da empresa. Com a retomada das atividades presenciais, houve uma leve retração nas vendas, algo esperado com a volta do consumo fora de casa.
Apesar de sua tradição, a Catupiry busca constantemente inovar. Lançamentos como fondue de micro-ondas e pão de queijo com doce de leite mostram a preocupação da empresa em se manter relevante. A expansão do portfólio com novas categorias é uma estratégia para atrair novos consumidores e diversificar as fontes de receita.
A marca também investe na expansão de sua presença física, como o Empório Catupiry em São Paulo. O espaço oferece produtos tradicionais e exclusivos, como brigadeiro com requeijão e sobremesas com calda de goiabada. A iniciativa visa fortalecer o relacionamento com os clientes e oferecer experiências diferenciadas de consumo.
No mercado externo, a Catupiry está presente em países com grandes comunidades brasileiras e latinas, como Estados Unidos, Canadá, Paraguai, Argentina e Japão. Esses mercados são estratégicos para a exportação da marca, que encontra demanda tanto entre expatriados quanto entre estrangeiros interessados na culinária brasileira.
Com 110 anos de história, a Catupiry se mantém como uma referência no mercado de requeijão cremoso. Sua trajetória de sucesso é marcada pela tradição, pela inovação e por um lugar cativo no coração e no paladar dos brasileiros. A marca continua a ser um símbolo de qualidade e sabor na mesa de milhões de famílias.
Via InfoMoney
