Em 2009, Sônia Ramos, aos 64 anos, decidiu empreender em um momento desafiador. Após a demissão do filho mais novo e já aposentada, ela se viu buscando formas de ajudar nas despesas familiares. Inspirada pelo amor e pelas receitas que fazia para a família, Sônia e seus filhos resolveram vender os bolos caseiros. Essa pequena ideia se transformou em uma grande oportunidade. Um ano depois, abriram a primeira loja da Franquia de bolos em Ribeirão Preto, São Paulo.
Com o passar do tempo, a iniciativa cresceu e se tornou a maior rede de franquias de bolos do Brasil, a Casa de Bolos. Hoje, a rede possui mais de 600 lojas em 250 cidades de 20 estados e até uma operação em Lisboa, Portugal. Nos primeiros meses de 2024, 25 novas unidades foram inauguradas, e a previsão é de que o faturamento alcance R$ 650 milhões em 2025, superando os R$ 580 milhões registrados em 2024.
A trajetória de Sônia é marcada por união familiar e simplicidade. Enquanto ela assava os bolos e atendia os clientes, seu filho Rafael fazia a divulgação da loja pela vizinhança. As receitas, simples e preparadas com carinho, rapidamente conquistaram a clientela. No primeiro ano, a família abriu mais quatro lojas e, em 2011, adotou o modelo de franquias. A proposta é clara: oferecer produtos artesanais, acessíveis e cheios de sabor.
Os bolos são feitos com ingredientes frescos, sem massa pronta e conservantes. Essa atenção aos detalhes permite que atualmente mais de 55 mil bolos sejam produzidos diariamente, servindo a mais de um milhão de clientes por mês. O crescimento da Casa de Bolos desafiou a visão tradicional de que produtos caseiros não podem ser escalados.
Os desafios foram muitos, desde a parte burocrática até a necessidade de garantir a qualidade durante a expansão. Porém, a persistência fez parte da estratégia de Sônia. Sem formação formal em gestão, cada experiência em sua vida anterior, que incluía abrir um açougue e uma confecção, contribuiu para sua trajetória empreendedora. A colaboração dos filhos, com suas especializações variadas, também foi essencial para profissionalizar o negócio.
Recentemente, a Casa de Bolos investiu em uma nova sede administrativa em Ribeirão Preto, que tem 1.600 m² e inclui um centro de treinamento para franqueados. Além disso, a marca continua sua expansão internacional, aproveitando a experiência adquirida em Lisboa para entrar em outros mercados europeus.
Com 79 anos, Sônia permanece ativamente envolvida no dia a dia da operação, criando receitas e testando produtos. Segundo ela, o segredo do sucesso é amar o que faz. Para Sônia, o papel da mulher em posições de liderança é crucial, e sua experiência é valorizada. “O que talvez a mulher tenha de diferente seja um ‘sexto sentido’ mais aguçado”, afirma.
Sua história é uma inspiração, especialmente para mulheres acima de 60 anos que desejam empreender. O conselho de Sônia é claro: “Sonhe, tenha fé e propósito. Com isso, nada pode impedir a realização de seus objetivos.”
Via Exame
