Uma descoberta arqueológica na China revelou uma bebida alcoólica chinesa antiga com mais de três mil anos. Arqueólogos encontraram um recipiente lacrado contendo um líquido misterioso. A análise revelou ser a bebida alcoólica mais antiga já descoberta na China. Esta descoberta muda o entendimento sobre a produção de álcool na história chinesa.
Em 2010, um vaso em formato de coruja foi desenterrado nas Ruínas de Daxinzhuang, em Jinan, leste da China. O artefato remonta ao final da Dinastia Shang (1600 a.C. a 1046 a.C.). Dentro do vaso, havia um líquido. Contudo, devido à ferrugem que selava a tampa, o recipiente permaneceu fechado por 15 anos.
Recentemente, cientistas analisaram o conteúdo. Uma amostra foi enviada ao Laboratório de Pesquisa Internacional Conjunta de Arqueologia Ambiental e Social da Universidade de Shandong. Os resultados mostraram etanol, mas sem açúcar ou proteína. Isso indica que não se trata de uma bebida fermentada como o vinho de arroz ou de frutas.
A bebida alcoólica chinesa antiga era um licor à base de água, etanol, acetato de etila e outros compostos. Esses elementos sugerem um processo de destilação. A descoberta preenche uma lacuna histórica na produção de bebidas destiladas na China, da Dinastia Shang à Dinastia Han.
O pesquisador Fang Qi, reitor da Escola de Arqueologia da Universidade de Jilin, destaca a relevância da descoberta. A China tem uma longa tradição na produção de álcool, principalmente a partir de grãos. Este achado registra, pela primeira vez, a destilação de álcool no país, possivelmente mil anos antes do que se pensava.
Wu Meng, pesquisador do laboratório, reforça a importância da descoberta para a história da ciência, tecnologia e cultura do vinho na China. A ferrugem que selou o vaso preservou a bebida alcoólica chinesa antiga por milênios. Este achado complementa outras descobertas sobre destilação da Dinastia Han.
Documentos antigos, como o Yili (“Livro do Ritual”) e o Zhouli (“Oficiais de Zhou”), descrevem o consumo de vinho em recipientes de bronze. Esses textos, das Dinastias Zhou e Shang, mencionam vinho fermentado, não destilado. A nova descoberta indica que os chineses já produziam licores destilados muito antes da Dinastia Han.
O recipiente com a bebida alcoólica chinesa antiga, juntamente com equipamentos de destilação da Dinastia Han, reescreve a história da produção de álcool na China. A bebida alcoólica chinesa antiga demonstra que a destilação já era praticada pelo menos mil anos antes do que se estimava. Para mais descobertas científicas, continue acompanhando as notícias.
Via TecMundo
