O consumo de café, uma prática diária para muitos, pode trazer mais benefícios do que apenas o despertar matinal. Uma pesquisa recente indica que o consumo regular de café está associado a uma melhorar microbiota intestinal, contribuindo para a saúde digestiva e a absorção de nutrientes essenciais. Este estudo, envolvendo mais de 22 mil participantes, revela como o café pode influenciar positivamente as bactérias que vivem no nosso intestino.
O estudo, publicado na revista científica Nature Microbiology, acompanhou voluntários americanos e britânicos, analisando o DNA fecal para identificar microrganismos presentes no intestino. Os resultados mostraram que os amantes de café, que consomem pelo menos três xícaras por dia, apresentavam uma maior diversidade de bactérias benéficas. Entre elas, destacou-se a Lawsonibacter asaccharolyticus, presente em níveis significativamente mais altos nos consumidores de café.
Em laboratório, os cientistas comprovaram que a L. asaccharolyticus se multiplica mais rapidamente quando em contato com o café, independentemente de ser cafeinado ou descafeinado. Embora ainda haja muito a ser descoberto sobre essa bactéria, tudo indica que ela desempenha um papel importante na digestão e na absorção de nutrientes no trato digestivo.
Além disso, o estudo revelou que o sangue dos apreciadores de café continha níveis elevados de ácido quínico, uma substância antioxidante com efeitos anti-inflamatórios. Os pesquisadores acreditam que a atividade da L. asaccharolyticus pode ser a responsável por esses benefícios adicionais observados no organismo.
Estudos anteriores já relacionaram o consumo de café a um menor risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e câncer, mas isolar os efeitos específicos de um único alimento é um desafio. A facilidade em identificar quem consome café regularmente e quem não consome, facilita a realização de pesquisas com resultados estatisticamente relevantes.
Esta nova pesquisa reforça a importância do café como aliado da saúde, mostrando que, além de seus efeitos estimulantes e antioxidantes, ele também pode contribuir para melhorar microbiota intestinal.
