No coração do Texas, três empreendedores visionários uniram forças para criar um projeto inovador: carnes regenerativas na mesa do consumidor. Katie Forrest, Taylor Collins e Robby Sansom, após o sucesso da Epic Provisions, decidiram investir em uma fazenda de 364 hectares, o Force of Nature, com o objetivo de revolucionar a produção e o consumo de carne. A iniciativa visa oferecer carnes de alta qualidade, produzidas de forma sustentável e benéfica para o meio ambiente.
A jornada de Forrest e Collins começou com a Epic Provisions, fundada após adotarem a dieta paleolítica. A dieta privilegia alimentos naturais e não industrializados. Robby Sansom juntou-se à dupla como diretor financeiro e de operações. Juntos, eles expandiram a empresa até vendê-la para a General Mills por cerca de US$ 100 milhões. A experiência abriu os olhos do trio para a necessidade de uma cadeia de fornecimento confiável de carnes mais saudáveis e sustentáveis.
O Force of Nature nasceu do desejo de produzir e comercializar carnes de pastoreio regenerativo. O projeto tem como “escritório” o Roam Ranch. No rancho, os sócios cuidam de uma manada de bisões, organizam eventos e promovem práticas sustentáveis. O foco é revitalizar os solos e a terra, utilizando o gado como ferramenta para a regeneração ambiental.
A escolha do Roam Ranch não foi aleatória. A propriedade, antes uma terra arenosa e ressecada pela seca, hoje pulsa com vida. A regeneração do solo é resultado, em parte, do trabalho dos bisões, considerados pelos empreendedores como “construtores de solo perfeitos”. O peso dos animais quebra a crosta superficial do solo e incorpora matéria orgânica. Ao se esfregarem no chão, espalham sementes, promovendo o crescimento de gramíneas e flores nativas.
A Force of Nature não se limita à criação de bisões. A empresa trabalha com diversos ranchos familiares, do Kansas até Montana, dedicados à produção sustentável. A equipe também está encarando o desafio de tornar a produção de frango mais regenerativa. O objetivo é encontrar alternativas para a criação em escala, reconhecendo a necessidade de reduzir o consumo de frango.
Robby Sansom ressalta a importância de alinhar a produção de alimentos com a natureza. Para ele, forçar o crescimento de milho, soja ou galinhas em ambientes inadequados causa desequilíbrio. A Force of Nature busca ser um espaço para carnes regenerativas, incluindo o frango, e incentivar mudanças na indústria.
A empresa não utiliza certificações regenerativas em suas embalagens. A decisão é baseada nos custos adicionais, que aumentariam os preços dos produtos. O foco está em equilibrar as expectativas de diferentes partes envolvidas e construir parcerias duradouras. A Force of Nature prioriza a transparência e a confiança nas relações com seus parceiros e consumidores.
Katie Forrest, Taylor Collins e Robby Sansom almejam que os americanos consumam menos carne, mas de melhor qualidade. Essa mudança representa um contraponto ao modelo industrial e de produção em massa. A Force of Nature, com suas práticas regenerativas e compromisso com a sustentabilidade, busca pavimentar o caminho para um futuro mais saudável e equilibrado.
Via Forbes Brasil
