O mercado de alimentação saudável cresce no Brasil, impulsionado pela busca por opções rápidas e nutritivas. O Franquia Mana Poke, especializada no prato havaiano poke, se destaca nesse cenário. Com um crescimento expressivo, a rede planeja uma expansão ambiciosa para os próximos anos.
A receita operacional líquida da Mana Poke cresceu 270% em 2024, atingindo R$ 6,2 milhões. Esse resultado, em comparação aos R$ 1,6 milhão de 2023, garantiu à rede uma posição no ranking “Negócios em Expansão” da EXAME. A Mana Poke planeja alcançar 150 unidades no Brasil até o fim de 2025. Além disso, visa expandir internacionalmente, com foco nos Estados Unidos e na Europa.
Filipe Moreno, CEO e sócio-fundador da Mana Poke, afirma que o crescimento reflete a demanda por experiências gastronômicas saudáveis e personalizadas. A rede faturou R$ 208 milhões em 2024 e projeta R$ 270 milhões para 2025. A história da Mana Poke começou em 2018, com a ideia de Filipe Moreno após uma viagem ao litoral paulista.
Moreno, impressionado com o sabor e a proposta saudável do poke, viu uma oportunidade de negócio. De volta a Campinas (SP), ele compartilhou a ideia com Guilherme Kuyumjian, que já atuava no ramo de restaurantes. Juntos, abriram uma loja para testar o conceito. Meses depois, Gustavo Pavan se juntou à dupla como sócio investidor.
O primeiro restaurante, no interior de São Paulo, conquistou o público local rapidamente. O sucesso levou clientes a se interessarem pelo modelo de negócio. A partir daí, os sócios decidiram estruturar a Mana Poke como franquia. A primeira unidade franqueada foi inaugurada em Indaiatuba (SP), em 2021.
A expansão da Mana Poke acelerou a partir de então. Hoje, a rede se consolida como uma das maiores do setor, oferecendo um modelo acessível e alinhado com as tendências de alimentação saudável. O carro-chefe é o “Monte seu Poke”, com 59 ingredientes à escolha do cliente. Há também sete opções prontas, sendo o “Poke Perfeito” o mais pedido.
Para abrir uma franquia, o investimento é de R$ 350 mil. O faturamento mensal estimado fica entre R$ 120 mil e R$ 400 mil, com retorno do investimento entre 18 e 24 meses. A Mana Poke busca não só aumentar o número de franquias, mas também fortalecer sua presença em locais onde já atua. A entrada em shopping centers, com um modelo de loja específico, é outro objetivo. A expectativa é que este formato impulsione a rede para mais de 300 unidades.
A expansão internacional começará pela Flórida (EUA). Em seguida, a Mana Poke planeja chegar a Portugal. Moreno acredita no potencial do mercado de poke, tanto no Brasil quanto no exterior. A rede busca um crescimento sustentável para a marca.
Via Exame
