A Havanna, famosa por seus alfajores e doce de leite, expande seus negócios no Brasil com um novo modelo de franquias de sorvetes Havanna. A primeira unidade foi inaugurada em Porto Alegre, marcando o início de um projeto ambicioso que visa alcançar 120 lojas até 2027. Essa iniciativa surge após o sucesso da linha de sorvetes da marca no varejo, consolidando a aposta em produtos artesanais.
O Brasil foi escolhido como o primeiro mercado para testar o conceito das Heladerias Argentinas Havanna. Além dos tradicionais doces, as novas franquias oferecem sorvetes artesanais, buscando atrair um público mais amplo. A empresa planeja abrir 50 unidades até o final do ano, com a expectativa de que, até 2029, o novo modelo represente 25% do faturamento no país.
Com mais de 260 unidades em operação ou em implantação, a Havanna projeta alcançar R$ 550 milhões em 2025, após faturar R$ 420 milhões em 2024. O investimento inicial para franqueados é de R$ 355 mil, com retorno previsto entre 18 e 24 meses e margem de lucro média de 25% a 28%. A decisão de investir no segmento de sorvetes artesanais foi motivada pelo crescimento do mercado de gelato e pela demanda por produtos com menos açúcar e sem conservantes.
O mercado brasileiro de sorvetes premium está em constante transformação, impulsionado por consumidores que buscam experiências diferenciadas. Segundo a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis), as gelaterias artesanais respondem por 20% do faturamento do setor, enquanto as grandes indústrias detêm os 80% restantes. Esse cenário cria oportunidades para marcas que oferecem qualidade e preços competitivos.
A entrada da Havanna no mercado de sorvetes reflete uma estratégia de diversificação e consolidação da marca no Brasil. A gerente-geral de Marketing da Havanna Brasil, Camila Akutsu, destaca que a empresa identificou um espaço para produtos premium com preços acessíveis, ressaltando o sabor exclusivo do doce de leite artesanal da marca, combinado com ingredientes selecionados.
O formato das novas franquias de sorvetes Havanna varia desde quiosques compactos até lojas completas com espaço para consumo. O investimento inicial é de R$ 355 mil para unidades a partir de 12 metros quadrados. A primeira loja foi inaugurada no Pontal Shopping, em Porto Alegre, e a meta é expandir para 50 unidades até o final do ano.
A empresa não prevê canibalização entre as franquias, já que a maior parte do faturamento das Heladerias virá dos sorvetes. O cardápio de lançamento inclui 14 sabores artesanais, como Doce de Leite com lascas de chocolate, pistache com doce de leite e o exclusivo Mar Del Plata, inspirado no sal marinho. Os sorvetes são produzidos na fábrica da Havanna no Paraguai, garantindo controle de qualidade e padrão internacional. Além dos sorvetes, as lojas oferecem milk-shakes, cafés, sobremesas e os tradicionais alfajores, com preço médio de R$ 18 por porção.
Embora o mercado de sorvetes artesanais apresente oportunidades, também enfrenta desafios, como a alta competitividade e a necessidade de comunicar o valor agregado dos produtos aos consumidores, acostumados a sorvetes industriais mais baratos. A Havanna aposta em campanhas sazonais e inovação constante para manter o engajamento do público, buscando transformar a experiência do consumidor com sabores e formatos diferenciados.
A Havanna busca fortalecer sua presença no mercado de sorvetes, aproveitando sua marca e experiência no segmento de doces argentinos. A tendência global por consumo saudável e experiências premium favorece o crescimento das gelaterias artesanais no Brasil, impulsionando a expansão das franquias de sorvetes Havanna.
Via Exame
