A Mr. Cheney, rede reconhecida por seus cookies artesanais, anunciou sua entrada na Hypper Brands, uma holding que foca na consolidação de marcas de alimentação. O objetivo desta união é possibilitar a expansão para cidades com até 50.000 habitantes através das microfranquias de alimentos. A expectativa é faturar R$ 100 milhões neste ano, com a meta de abrir 1.000 lojas e alcançar o primeiro bilhão até 2029.
Dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF) relatam que no último ano, havia 589 marcas de microfranquias, representando 43% do total de redes franqueadoras no Brasil. Esse crescimento mostra uma estabilização após um período de forte aumento. As 20 maiores microfranquias operam 18.200 unidades. Com 80 lojas atualmente, a Mr. Cheney planeja abrir 250 novas unidades nos próximos três anos, seguindo essa tendência de crescimento.
A decisão de adotar o modelo de microfranquias se deu em um momento em que a Mr. Cheney enfrentava dificuldades para se expandir, especialmente em cidades menores, onde as unidades tradicionais não eram rentáveis. Johannes Castellano, CEO da Mr. Cheney, comentou que a parceria com a Hypper Brands proporciona a estrutura e conhecimento necessário para aumentar a escalabilidade do negócio. Com a redução dos custos de investimento por unidade, a empresa poderá crescer de forma mais rápida sem comprometer a qualidade dos produtos ou serviços prestados aos franqueados.
Fundada em 2005 pelos empresários Lindolfo e Elida Paiva, a Mr. Cheney surgiu com uma receita especial de cookies do americano Jay Cheney. A primeira unidade foi inaugurada em São Paulo, onde se comprometeram a oferecer cookies sempre frescos, assados a cada 20 minutos. Com mais de 80 lojas espalhadas pelo Brasil, a marca diversificou sua oferta, incluindo sobremesas tradicionais americanas, como cheesecakes e panquecas, além de bebidas como frapês.
A Hypper Brands é reconhecida por seu foco em microfranquias e por desenvolver uma tecnologia de gestão que busca otimizar o funcionamento das marcas que administra. A holding já conta com marcas como Frutassa, Crepefy e Tdonuts, totalizando 140 unidades. A plataforma digital que oferece suporte contínuo aos franqueados assegura eficiência nas operações, independentemente da localização de cada loja.
André Augusto, fundador da Hypper Brands, tem mais de 20 anos de experiência no setor. Ele iniciou sua carreira com a Ice Gude, que rapidamente se expandiu para 800 lojas em cinco anos. Posteriormente, dedicou-se à consultoria até fundar a Hypper Brands em 2022. O foco da holding é profissionalizar o setor de microfranquias de alimentos e fornecer suporte técnico para pequenos investidores interessados em entrar no mercado.
O modelo de microfranquia da Hypper facilitaria o investimento inicial, que pode chegar a R$ 135.000, tornando a proposta mais acessível a um grupo maior de empreendedores. O modelo START foi criado para cidades de até 50 mil habitantes, visando locações em galerias, hospitais e universidades, onde o custo de operação é mais baixo, mas o potencial de consumo é elevado.
A tecnologia usada pela Hypper Brands é fundamental a este modelo. A plataforma oferece controle de estoque, gestão financeira e análise de vendas, permitindo que os franqueados monitorem o desempenho de suas lojas em tempo real. Outro diferencial inclui a possibilidade de agendar consultorias em áreas como operação, finanças e marketing.
Este suporte remoto padroniza a qualidade e elimina a necessidade de visitas frequentes, ajudando no crescimento da Mr. Cheney, especialmente em cidades menores, onde a operação tem custos reduzidos. Castellano afirmou que a marca continuará a manter a paixão e autenticidade na produção artesanal dos cookies, enquanto se beneficia das ferramentas e estrutura que a Hypper Brands oferece.
Via Exame
