No ano de 2009, quando muitos pensavam em diminuir o ritmo, Sônia Ramos, carinhosamente conhecida como Vó Sônia, reinventou sua trajetória profissional para auxiliar nas finanças familiares. Após a aposentadoria, a necessidade surgiu com a demissão de seu filho caçula, em um período de instabilidade econômica no país. A ideia de comercializar seus bolos caseiros surgiu como uma solução simples e afetuosa.
A jornada de Vó Sônia começou com a abertura de uma pequena loja em Ribeirão Preto, São Paulo. Quinze anos depois, aquela iniciativa se transformou na maior franquia de bolos do Brasil, a Casa de Bolos. A rede ultrapassou 600 lojas, espalhadas por 250 cidades em 20 estados, e expandiu-se internacionalmente, inaugurando uma unidade em Lisboa, Portugal.
A Casa de Bolos trilhou um caminho pautado pela união familiar, simplicidade e dedicação. Vó Sônia recorda que, enquanto ela preparava os bolos e atendia os clientes, seu filho Rafael divulgava a loja no bairro. As receitas, as mesmas que ela fazia para a família, ganharam rapidamente o coração dos clientes.
No primeiro ano, a marca abriu mais quatro unidades na região, e os outros filhos de Sônia se uniram ao negócio. Em 2011, a família optou pelo modelo de franquias, que impulsionou o crescimento da Casa de Bolos. A receita para o sucesso foi oferecer um produto artesanal, acessível e com o sabor acolhedor de casa de vó.
O segredo da Casa de Bolos está na produção artesanal, sem massa pronta, ovo em pó, conservantes ou corantes. São utilizados ingredientes frescos, e cada detalhe é tratado com carinho. A produção diária supera 55 mil bolos, atendendo a mais de 1 milhão de clientes por mês.
Transformar um negócio familiar em uma rede nacional, mantendo a essência, foi um desafio. Sônia destaca que era preciso preservar o sabor e o carinho de vó, mesmo em larga escala. A persistência foi fundamental para superar os obstáculos burocráticos e manter o negócio fiel aos seus princípios.
Aos 79 anos, Vó Sônia continua ativa, participando da criação de receitas, testando produtos e mantendo contato com os funcionários. Ela acredita que fazer o que se ama é o segredo para ter energia e superar desafios.
Para sustentar o crescimento, a Casa de Bolos investiu em uma nova sede administrativa em Ribeirão Preto, com 1.600 m² e cinco andares. O espaço abriga o centro de treinamento da rede e a 11ª loja na cidade. A internacionalização da marca também foi um passo importante, com a inauguração da unidade em Lisboa.
A franquia de bolos planeja expandir-se para outros países da Europa, mantendo a tradição dos bolos caseiros brasileiros e adaptando-se aos gostos locais. A experiência de Vó Sônia mostra que nunca é tarde para começar, e que paixão e propósito são ingredientes essenciais para o sucesso.
O modelo de franquia de bolos da Casa de Bolos se destaca pela oferta de produtos artesanais e acessíveis, com um toque caseiro que conquista os clientes. A marca valoriza a simplicidade e a união familiar, ingredientes que a impulsionaram a se tornar a maior franquia de bolos do Brasil.
A Casa de Bolos continua a expandir sua rede, buscando novos franqueados que compartilhem dos mesmos valores e paixão por bolos caseiros. Com a nova sede administrativa e a expansão internacional, a marca se prepara para um futuro promissor, mantendo a essência que a consagrou.
Via Exame
