A **NotCo Tech** chega ao mercado com a proposta de revolucionar a indústria alimentícia. A foodtech, já conhecida por sua inteligência artificial na criação de alimentos à base de plantas, expande sua atuação com uma nova vertical B2B. O objetivo é claro: auxiliar outras empresas a desenvolverem produtos que atendam às novas demandas dos consumidores e às exigências regulatórias, tudo isso de forma mais ágil e eficiente.
Com o apoio do Giuseppe, a IA proprietária da NotCo, a empresa promete reduzir drasticamente o tempo de desenvolvimento de novos produtos. Marcas podem esperar resultados em até seis meses, um décimo do tempo que normalmente levariam. Essa tecnologia analisa dados sensoriais, ingredientes, restrições legais e tendências de mercado para criar soluções sob medida para cada cliente.
A inteligência artificial da NotCo permite a criação de produtos que não só seguem as tendências, mas também antecipam o futuro do mercado. Um exemplo claro é o NotChocolate, desenvolvido para atender à legislação europeia que restringe a promoção de alimentos com alto teor de açúcar, gordura e sal. A reformulação garantiu que o produto mantivesse o sabor e a aparência de um chocolate tradicional, sem ser classificado como tal, permitindo sua exposição estratégica nos pontos de venda.
Outras soluções da NotCo Tech incluem o No-Pee Lollipop, um pirulito hidratante com eletrólitos e sem açúcar, ideal para festivais. Há também o Pet-Friendly Snack, um petisco seguro e saboroso para humanos e animais de estimação, a Stay-Awake Popcorn, pipoca com cafeína e taurina para longas sessões de cinema, e o No Chocolate Brownie, uma versão do brownie sem cacau e ovos, perfeita para enfrentar o aumento no preço desses ingredientes.
A **NotCo Tech** não se limita a substituir ingredientes; a IA foi estruturada para repensar completamente as formulações e se adaptar a diferentes demandas alimentares e objetivos de negócios. A meta da foodtech é expandir suas operações, fortalecendo sua presença na América do Norte, Europa e América Latina. Além disso, a empresa busca aprimorar continuamente sua IA para oferecer soluções mais avançadas e personalizadas para segmentos como nutrição esportiva, saudabilidade e ingredientes funcionais.
Matias Muchnick, CEO global da NotCo, acredita que a IA será o motor da próxima revolução alimentar. A visão é democratizar o modelo da empresa, transformando desafios em oportunidades de crescimento para outras marcas do setor. Com a NotCo Tech, a empresa visa impulsionar a inovação e a sustentabilidade na indústria alimentícia, oferecendo ferramentas para que outras empresas possam criar produtos mais saudáveis e alinhados com as necessidades do mercado.
Via Startupi
